{"id":1304,"date":"2022-11-18T14:22:38","date_gmt":"2022-11-18T12:22:38","guid":{"rendered":"https:\/\/conshannover.esteri.it\/news\/dal_consolato\/2022\/11\/gli-eroi-del-cibo_0\/"},"modified":"2022-11-18T14:22:38","modified_gmt":"2022-11-18T12:22:38","slug":"gli-eroi-del-cibo_0","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/conshannover.esteri.it\/it\/news\/dal_consolato\/2022\/11\/gli-eroi-del-cibo_0\/","title":{"rendered":"&#8220;GLI EROI DEL CIBO&#8221; &#8211; FRANCESCO MARANGIONE &#8211; Mitilicoltore"},"content":{"rendered":"<p><strong>FRANCESCO MARANGIONE &#8211; Mitilicoltore<\/strong><\/p>\n<p><em><strong>Presidio della cozza nera di Taranto, Puglia<\/strong><\/em><\/p>\n<p>Tre generazioni di mitilicoltori segnano il percorso di Francesco che, da 35 anni, ha scelto di continuare l\u2019arte di famiglia in quel di Taranto, uno dei pochissimi luoghi al mondo in cui si producono ancora mitili (cozze) artigianalmente. In realt\u00e0, nell\u2019area le cozze e altri mitili si coltivano da tempi immemori, tanto che la fama di questa attivit\u00e0 aveva portato il Mar Piccolo a diventare il principale centro italiano di produzione. Alla fine dell\u2019800, il progressivo processo di industrializzazione dell\u2019area e il conseguente deterioramento dell\u2019ecosistema ha determinato una crisi profonda nel settore. Nonostante ci\u00f2, questo piccolo specchio di mare interno oggi racchiude ancora un patrimonio naturalistico unico nel suo genere e, dopo interventi mirati di recupero ambientale, garantisce acque pulitissime. Qui \u00e8 iniziato il rilancio della mitilicoltura con l\u2019avvio del Presidio che riunisce 21 mitilicoltori impegnati nel rispetto di un disciplinare di produzione rigoroso che prefigura un sistema di acquacoltura sostenibile.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/CGHannover\/videos\/859541988793014\"><strong>Video<\/strong><\/a><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"resource\/img\/2022\/11\/puglia_-_1.jpg\" alt=\"puglia 1\" \/><img decoding=\"async\" src=\"resource\/img\/2022\/11\/puglia_-_2.jpg\" alt=\"puglia 2\" \/><img decoding=\"async\" src=\"resource\/img\/2022\/11\/puglia_-_3.jpg\" alt=\"puglia 3\" \/><img decoding=\"async\" src=\"resource\/img\/2022\/11\/puglia_-_4.jpg\" alt=\"puglia 4\" \/><img decoding=\"async\" src=\"resource\/img\/2022\/11\/puglia_-_5.jpg\" alt=\"puglia 5\" \/><img decoding=\"async\" src=\"resource\/img\/2022\/11\/puglia_-_6.jpg\" alt=\"puglia 6\" \/><img decoding=\"async\" src=\"resource\/img\/2022\/11\/puglia_-_7.jpg\" alt=\"puglia 7\" \/><img decoding=\"async\" src=\"resource\/img\/2022\/11\/puglia_-_8.jpg\" alt=\"puglia 8\" \/><img decoding=\"async\" src=\"resource\/img\/2022\/11\/puglia_-_9.jpg\" alt=\"puglia 9\" \/><img decoding=\"async\" src=\"resource\/img\/2022\/11\/puglia_-_10.jpg\" alt=\"puglia 10\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"FRANCESCO MARANGIONE &#8211; Mitilicoltore Presidio della cozza nera di Taranto, Puglia Tre generazioni di mitilicoltori segnano il percorso di Francesco che, da 35 anni, ha scelto di continuare l\u2019arte di famiglia in quel di Taranto, uno dei pochissimi luoghi al mondo in cui si producono ancora mitili (cozze) artigianalmente. In realt\u00e0, nell\u2019area le cozze e [&hellip;]","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"tags":[],"class_list":["post-1304","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/conshannover.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1304","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/conshannover.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/conshannover.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/conshannover.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/conshannover.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1304"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/conshannover.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1304\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/conshannover.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1304"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/conshannover.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1304"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}