{"id":1312,"date":"2022-11-14T17:46:56","date_gmt":"2022-11-14T15:46:56","guid":{"rendered":"https:\/\/conshannover.esteri.it\/news\/dal_consolato\/2022\/11\/vii-settimana-della-cucina-italiana\/"},"modified":"2022-11-14T17:46:56","modified_gmt":"2022-11-14T15:46:56","slug":"vii-settimana-della-cucina-italiana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/conshannover.esteri.it\/it\/news\/dal_consolato\/2022\/11\/vii-settimana-della-cucina-italiana\/","title":{"rendered":"VII Settimana della cucina italiana nel mondo &#8211; Progetto \u201cGli eroi del cibo\u201d"},"content":{"rendered":"<p><strong>VII Settimana della cucina italiana nel mondo &#8211; Progetto \u201cGli eroi del cibo\u201d<\/strong><\/p>\n<p>Nell\u2019ambito della \u201cVII Settimana della cucina italiana nel mondo\u201d il Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale e Slow Food promuovono il Progetto \u201eGli eroi del cibo\u201c.<\/p>\n<p>Sostenibilit\u00e0, rispetto dei saperi e delle tradizioni, innovazione: gli elementi chiave del modello di produzione e trasformazione enogastronomia che si vuole celebrare attraverso la settima edizione della \u201cSettimana della cucina italiana nel mondo\u201d, ponendo l\u2019attenzione sui protagonisti delle filiere alimentari.<\/p>\n<p>Il percorso racconta le storie di cinque eroi che rappresentano, con le loro produzioni, l\u2019eccellenza artigianale italiana. Cinque storie emblematiche di impegno per la valorizzazione dei prodotti locali senza tralasciare il rispetto per l\u2019ambiente e il territorio. Le storie saranno pubblicate singolarmente sul nostro sito e sui nostri social a partire da domani 15.11.2022.<\/p>\n<p>La Settimana della Cucina Italiana nel Mondo \u00e8 una rassegna tematica annuale, lanciata dalla Direzione Generale per la Promozione del Sistema Paese del Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale nel 2016, per valorizzare all\u2019estero il meglio della filiera italiana agroalimentare e della tradizione eno-gastronomica.<\/p>\n<p>Gli assi portanti dell\u2019iniziativa sono la diffusione degli itinerari enogastronomici e turistici regionali e la riscoperta dei borghi attraverso le produzioni della tradizione, la promozione della Dieta Mediterranea e dei suoi ingredienti, i prodotti a denominazione protetta e controllata e il contrasto al fenomeno dell\u2019Italian sounding, l\u2019internazionalizzazione dell\u2019offerta formativa italiana nel settore della cucina e dell\u2019ospitalit\u00e0.<\/p>\n<p>L\u2019edizione del 2022 si svolge dal 14 al 20 novembre e ha come tema portante \u201cConvivialit\u00e0, sostenibilit\u00e0 e innovazione: gli ingredienti della cucina italiana per la salute delle persone e la tutela del pianeta\u201d.<\/p>\n<p>Slow Food \u00e8 un\u2019organizzazione no-profit che si impegna a difendere la diversit\u00e0 alimentare culturale e biologica. Con oltre 600 Pres\u00ecdi coinvolge contadini, artigiani, pastori, pescatori e viticoltori di 70 Paesi affinch\u00e9 salvaguardino dall\u2019estinzione razze autoctone, variet\u00e0 di ortaggi e di frutta, pani, formaggi, salumi, dolci tradizionali e tramandino tecniche di produzione e mestieri, rispettando l\u2019ambiente e valorizzando paesaggi, territori, culture. Con l\u2019Alleanza dei Cuochi Slow Food crea connessioni tra produttori e cuochi per promuovere cibi buoni, giusti e puliti del territorio e salvaguardare la biodiversit\u00e0 locale.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/CGHannover\/videos\/656696759465136\">Video promozionale<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"VII Settimana della cucina italiana nel mondo &#8211; Progetto \u201cGli eroi del cibo\u201d Nell\u2019ambito della \u201cVII Settimana della cucina italiana nel mondo\u201d il Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale e Slow Food promuovono il Progetto \u201eGli eroi del cibo\u201c. 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